ذكرت وكالة "نوفوستي" الروسية للأنباء نقلاً عن أخصائية التغذية "إيلينا سولوماتينا" بيانها للمنتجات الغذائية التي تساعد في إصلاح تدهور الحالة الصحية والتعب والمزاج السيئ وغيرها من الأعراض المؤثرة على عمل الدماغ البشري.
ونقلت الوكالة عن "سولوماتينا" تأكيدها عبر لقاء خاص إن "التغذية غير السليمة، الى جانب أمور أخرى، تؤثر تأثيراً بالغاً على مدى تحفيز خلايا الدماغ للعمل"، مشيرةً الى أنه "من المهم جداً تناول ما يكفي من (الكولين)، وهي مادة تتوافر بكثرة في صفار البيض واللحوم وخاصة لحم الضأن، وكذلك الشوفان والقرنبيط، كما أن هنالك حاجة أيضاً إلى الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات (ب 12) والحديد".
وأضافت أخصائية التغذية أن "الكولين هو مقدمة لـ (الأستيل كولين)، والذي يضمن سرعة إنتقال النبضات العصبية، حيث تبرز الحاجة إلى تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (ب 12)، والذي غالباً ما يتناقص محتواه مع تقدّم العمر، مما يؤدي الى الدوار والإرهاق، ومن أجل إستمرار الدماغ بإستقبال الأوكسجين، فيجب المداومة على تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين الحديد كالكبد واللحوم الحمراء".
وإختتمت وكالة "نوفوستي" لقائها بالخبيرة الصحية عبر التأكيد على مراعاة الإعتدال في تناول الطعام، نظراً لأن السموم التي تحتويها كمية الطعام الزائد سوف تلغي جميع المنافع المطلوبة، مع التأكيد على عدم قلي المنتجات قدر الإمكان، والحد من كميات الحلويات التي تحتوي على السكر المكرر والإستعاضة عنها بالفواكه والخضروات.
المصدر: اضغط هنا
