8:10:45
مركز كربلاء للدراسات والبحوث يستضيف ندوة علمية دولية لإحياء "طريق الإمام الحسين" كتراث عالمي استمرار الدورة الفقهية في مركز كربلاء للدراسات والبحوث  بين الفتح الإسلامي وعصر تيمور... مكتبة مركز كربلاء تفتح بوابةً على التاريخ بكتاب نادر رؤى دوكسيادس.. الأساس الأول لتوسيع وتطوير كربلاء العمراني مجلة السبط العلمية المحكمة: منصة رائدة لنشر الأبحاث الرصينة إعلان مقام السيدة فضة ..علامة الإخلاص والولاء لأهل البيت في كربلاء "سبائك الذهب"... نافذة إلى عراقة القبائل العربية تفتحها مكتبة مركز كربلاء قامات علمية من كربلاء.. ضياء الدين أبو الحب رائد علم النفس في العراق مركز كربلاء يقيم ورشة تخصصية عن طب الحشود استمرار الدورة الفقهية في مركز كربلاء للدراسات والبحوث مركز كربلاء للدراسات والبحوث يعزز التعاون الثقافي مع دار المخطوطات العراقية ومجلة اللجنة الوطنية جامعة بغداد تحتضن ندوة تعريفية بالمؤتمر العلمي الدولي التاسع لزيارة الأربعين إصدارات المركز تجذب الأنظار في مهرجان الشهادة السنوي الدولي بجامعة واسط إدارة المركز تعقد اجتماعاً لمناقشة مستجدات العمل في شعبة الدراسات التخصصية في زيارة الأربعين منظمة الشباب المسلم.. إرث من العمل الوطني والإسلامي خيانة الأمة و غشّ الحكام و الرؤساء...محمد جواد الدمستاني إعلان نتائج المسابقة الأدبية العالمية الثالثة لزيارة الأربعين "الاقتصاد والإمبراطورية"... تحفة فكرية عالمية في مكتبة مركز كربلاء أجتماع دوري في مركز كربلاء للدراسات والبحوث  يركز على تطوير اليات العمل الاعلامي
نشاطات المركز
08:51 AM | 2024-11-25 122
جانب من تشيع الشهيد زكي غنام
تحميل الصورة

مكتبة مركز كربلاء تثري رصيدها بالمرجع الأبرز في علوم الغذاء والصناعات الحيوانية

 ضمن جهودها الرامية الى تعزيز محتواها المعرفي وتقديم مصادر علمية متنوعة، توفّر مكتبة مركز كربلاء للدراسات والبحوث في العتبة الحسينية المقدسة، الكتاب الأكاديمي المتخصص "أساسيات علم اللحوم"، والذي يُعد مرجعاً أساسياً في مجال علوم الغذاء والصناعات الحيوانية.

صدر هذا الكتاب عام 1975م بتأليف مشترك من الخبراء "إلتون د. أبيرلي"، و"جون سي. فوريست"، و"هارولد بي. هيدريك"، بالإضافة الى "ماكس دي. جادج"، و"روبرت أي. ميركل"، حيث يقدم هذا العمل للباحثين والطلبة والمتخصصين، معرفةً وافيةً حول أهم المبادئ والمفاهيم الضرورية لإستخدام اللحوم كغذاء حيوي هام.

كما يغطي الكتاب وضمن فصوله السبعة عشر، موضوعات متعددة تشمل "كيمياء العضلات بعد الوفاة"، و"تجهيز اللحوم وحفظها"، و"سلامة الغذاء والصرف الصحي"، فضلاً عن مبادئ فحص وتصنيف اللحوم وتقييمها، والإستخدام الفعّال للمنتجات الثانوية الحيوانية، وهذه المواضيع تستهدف بمجملها، الطلبة المتخصصين ممن أتمّوا الدورات التمهيدية في الأحياء والكيمياء والرياضيات، وذلك لما يحمله هذا العمل من أهميةٍ كبيرة للمناهج العلمية المتقدمة في العلوم الغذائية والوقائية.

يذكر أنه قد تمت ترجمة الكتاب إلى اللغة العربية على نفقة جامعة البصرة عام 1983م، مما يعكس أهميته العلمية ودوره في دعم الباحثين العرب في مجالات علوم الغذاء والصناعات الحيوانية المختلفة.

 

Facebook Facebook Twitter Whatsapp