الهندباء تنمو الهندباء (Chicory) في أوروبا وآسيا، وتنتمي إلى الفصيلة النجمية (Asteraceae)، وهي تُعدّ من الأعشاب المعمّرة، ويتراوح طولها بين 80-90سم، أمّا جذرها فإنّ طوله يصل إلى 75سم، وتمتلك زهوراً زرقاء فاتحة اللون، وفي بعض الأحيان قد يكون لون الأزهار ورديّاً أو أبيض.
توفر الهندباء العديد من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، فقد تمّ استخلاص أكثر من 100 مركب من هذا النبات، وتمّ استخراج معظمها من الجذور، ومن هذه الفوائد هي:
أنّ مستخلص الهندباء الأحمر يحتوي على العديد من المركبات والذي يقلل من تكوّن الغشاء الحيوي الرقيق، أو ما يسمى البيوفيلم، كما أنّه يقلل من التصاق البكتيريا بالخلايا، ومن هذه المركبات حمض الأكساليك وحمض الشيكيميك، وحمض الكينيك وحمض السكسينيك.
امتلاكها خصائص تحمي الكبد: شاع استخدام نبات الهندباء في الطب الهندي الشعبي لحماية الكبد، فقد أشارت الدراسات التي تمّ إجراؤها على أشخاص يعانون من مرض تشمع الكبد إلى أنّها يمكن أن تقلل مستويات بعض إنزيمات الكبد، ومنها ناقلة أمين الألانين، وناقلة الأسبارتات.
المستخلص الإيثانوليّ لنبات الهندباء الكامل يمتلك خصائص مخفّضة للسكر والدهون في الجسم؛ ففي دراسةٍ تمّ إجراؤها على الحيوانات لوحظ أنّ تناول 125ملغ لكلّ كيلوغرامٍ من وزن الجسم من هذه المستخلصات يقلل من مستويات الجلوكوز في اختبار تحمل الجلوكوز، كما لوحظ انخفاض مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول عند هذه الحيوانات، كما لوحظ أنّه يقلل من مستويات المالون داي الديهايد، ويزيد من مستويات الجلوتاثيون ، وتحفز هذه المركبات الخلايا العضليّة على استعمال الجلوكوز، كما أنّها تزيد من إفراز الإنسولين، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ الهندباء تحتوي على حمض التشيكوريك ، والتي تمتلك خصائص محفزة لإفراز الإنسولين.
امتلاك خصائص مسكّنة للآلام: تحتوي الهندباء على بعض المركبات التي لوحظ أنّها تمتلك خصائص مسكنة للألم، ومن هذه المركبات اللاكتوجين، واللاكتوكوبيسرين، وغيرها، وقد لوحظ أنّ اللاكتوكوبيسرين هو المركب الأكثر تأثيراً، وبالإضافة إلى ذلك فقد لوحظ أنّ هذه المركبات تمتلك تأثيرات مهدئة.
المصدر/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3860133
